Tecidos....mil e uma utilidades

                                      TECIDOS... 

MIL E UMA UTILIDADES

Guarda-roupa forrado com tecido

Mesmo com a vida muito corrida, prometido é prometido. Vou mostrar rapidamente como forrei o guarda-roupa do quarto de minha filha.

Batalhei para procurar o tecido...internet....Pari, 25 de março...até chegar no Brás.



Uma linda imagem de pássaros gordinhos e cores azuladas...me apaixonei.

Os pássaros representam mensageiros, viajantes que trazem boas notícias, alegrias, encantos, liberdade e boas energias. Aos pares, os pássaros simbolizam união, amor e sorte. 

Com um ar de doçura e romântico, as flores foram substituídas pelos pássaros.
Comprei um pedaço do pano para experimentar se realmente ia ficar bonito e foi aprovado por várias pessoas. O novo tecido é de sarja 100% algodão.

                                           

Retirei o tecido antigo puxando com a mão, que saiu facilmente, pois é colado com cola branca extra.

Retirei porta por porta para iniciar a forração e fiz essa arte sobre a mesa grande de jantar.

Com uma tigela de cerâmica, um pincel macio e um rolinho de espuma, espalhei a cola branca diluída em água em uma proporção de 10% de água.

Coloquei as portas ainda molhadas para secar. Cuidado ao encosta-las na parede, pois grudam e retiram a tinta.

O acabamento interno também é muito importante, então nas emendas colei fita de tecido.

Os pássaros estão em todos os lugares....até no cobre mancha da mesa da Ana Maria Braga, reparem que é o mesmo pano, mas com cores diferentes.

O tecido das portas secam rapidamente e no dia seguinte todas já foram colocadas.

Vale passar uma demão de cola em toda a extensão do tecido para impermeabilização, assim o tecido fica mais durável.

Me empolguei e forrei também o mural de recados.

A mesa de estudos também é forrada com tecido amarelo.

O amarelo é muito bom para as mesas de estudos, pois demonstra atenção e concentração.

Rapidinho não?

Mas para acabar as 11 portas demorou uma semana.....

A importância dos Documentos

" Mas para quê tudo isso?"

São perguntas que fazemos e ouvimos de muita gente e que queremos uma resposta rápida e de grande utilidade.

Um exemplo de documento importante e que às vezes não damos muito valor e atenção é o MANUAL DE BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS. Este documento é específico para cada estabelecimento, ou seja, cada um deve ter o seu, com suas características, layout, fluxograma de produção e particularidades.

E pra quê servem?

Além de ser um dos documentos mais solicitado e obrigatório pela Vigilância Sanitária, este manual tem como objetivo comprovar todos os procedimentos e atividades exercidas pelos funcionários e pela empresa. Enfim, no caso de rotatividade de funcionários, as áreas e as funções continuam fixas e o novo funcionário precisará se adequar às normas da empresa.

Segue aquela frase: "É o funcionário que se adapta à empresa e não a empresa que se adapta ao funcionário." A empresa precisa exigir regras e concretizá-las, assim, este manual terá todas essas regras e será peça fundamental para o sucesso operacional.

Outro importante documento é o POP`s, Procedimento Operacional Padronizado, que são todos os procedimentos operacionais obrigatórios daquele estabelecimento. São sinalizados diretamente no local de trabalho para o funcionário ler, entender e realizar o processo corretamente.

Alguns exemplos são:

* como higienizar os hortifrutis;

* como higienizar as mãos corretamente;

* alertas para a retirada de adornos nas áreas de manipulação como anéis, pulseiras, brincos e etc.

* usar jaqueta térmica para entrada nas câmaras frias e muitos outros.

Com todos esses documentos e cuidados com seu estabelecimento, o sucesso operacional e administrativo estarão certos.

Esses documentos são realizados apenas uma vez no estabelecimento e revisados anualmente ou conforme mudanças e necessidades do local.

Por isso, invista na qualidade do seu estabelecimento e durma tranquilo!!!

ABRINDO SEU ESTABELECIMENTO

                                                                    
                                                                      Por Flávia Vaz 

Quando vem aquela ideia e expectativa de abrir um negócio no ramo de alimentação, não pensamos em mais nada a não ser no trabalho duro e faturamento, não é mesmo?

Nos esquecemos de traçar um planejamento desde o início, contando com a estabilidade do negócio por um longo período.

Compramos, alugamos, equipamos, contratamos, criamos parcerias e mais um monte de coisas que precisamos para deixar o estabelecimento prontinho para sua abertura.

E simplesmente deixamos a documentação obrigatória de lado, para uma próxima etapa. Como dizem: " Vou abrir primeiro, depois corro atrás da documentação necessária!", aquele jeitinho brasileiro de ser...rsrsrs.

É importante saber que devemos providenciar toda a documentação obrigatória e mantê-la em dia para não sofrer multas, advertências ou interdições futuras. Não seria nada agradável abrir um restaurante já com pendências fiscais.

Para que isso não ocorra fique atento com as portarias vigentes em sua cidade, site da ANVISA, COVISA, PREFEITURA e também orientação e apoio com os profissionais da área como os nutricionistas do segmento de segurança dos alimentos.

Para os estabelecimentos alimentícios, há a fiscalização da Vigilância Sanitária que é realizada por fiscais habilitados em vistoria técnica, onde tendem a orientar funcionários e proprietários quanto as normas e portarias da lei vigente.

É obrigatório apresentar para a Vigilância Sanitária o CMVS, Cadastro Municipal da Vigilância Sanitária, que é o registro dos dados de identificação de estabelecimentos e equipamentos de interesse da saúde no órgão de vigilância em saúde do município. Esse cadastro deve ser renovado anualmente sem custos.

Outros documentos também são de extrema importância para completar a pasta fiscal que você pode abrir para seu estabelecimento, como: certificado de desinsetização e desratização, certificado de treinamento de Boas Práticas na manipulação dos alimentos, certificado de limpeza de caixa d´água, lista de participantes dos treinamentos, Manual de Boas práticas, POP´s, rotulagens nutricionais para produtos embalados e muitos outros.

O acompanhamento da documentação, treinamentos, da manipulação dos alimentos e das normas da vigilância sanitária, é obrigatório por profissionais habilitados nutricionistas, sendo que, para as empresas LTDAs deve-se haver Responsabilidade Técnica.

Agora sim, você pode continuar trabalhando tranquilo!!!

Na próxima postagem vamos saber mais sobre as normas da Vigilância Sanitária que assustam tantos estabelecimentos.